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如何推廣“澳門街”的飲食文化品牌
作者:佚名 時間:2003-9-6 字體:[大] [中] [小]
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如何推廣“澳門街”的飲食文化品牌
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目 錄
一、澳門街是什么?
·澳門街的定位 ·目前飲食業(yè)的市場環(huán)境
·澳門街面臨什么狀況 ·澳門街的發(fā)展目標(biāo):
·澳門街的特色
二、澳門街要怎么做?
三、 我們能做什么?
四、 我們將怎么做?
說明:
本次提案只針對“澳門街”的整體認(rèn)識,提出品牌發(fā)展以及品牌推廣建設(shè)性的方向。涉及到具體推廣過程,在下次提案中提供。
廣州市##廣告品牌組
一、澳門街是什么?
“澳門街”的成功在于引入了澳門與西方結(jié)合的特色飲食文化。是一家具有西方文化氛圍的中式餐廳。
它不但保留了傳統(tǒng)澳門菜的風(fēng)格,同時引入了以葡萄牙為代表的傳統(tǒng)西方菜系,經(jīng)過多年創(chuàng)新, 形成了“澳門街”菜系最為特色的一方面。
·澳門街的定位?
“澳門街”店堂內(nèi)裝修獨(dú)特,采用中西結(jié)合的色調(diào)與風(fēng)格,其大理石地面更是獨(dú)具異域特色,適合于有一定品位,較高文化素質(zhì)的白領(lǐng)人群消費(fèi)。
(定位人群描敘)他(她)們不盲目的追逐流行,有自己的生活方式和主張,有較深刻的文化修養(yǎng)和強(qiáng)烈的個性,他們大多受過西方文化的熏陶,具有小資情調(diào)。大多屬于小資白領(lǐng)或者中產(chǎn)階級。
·目前飲食業(yè)的市場環(huán)境:
廣州是飲食行業(yè)最為集中的城市之一,有“吃在廣州”的美稱。在這里匯聚著中外各地的知名特色飲食品牌。
廣州的消費(fèi)群體對于飲食文化比較包容,能接受新鮮的外來的形式和口味。
對于飲食的情調(diào)、文化、環(huán)境比較注重。
·澳門街面臨什么狀況?
“澳門街”在目前市場激烈競爭中,最重要的是通過其固有的文化特色來體現(xiàn)品牌價值,從而,實(shí)現(xiàn)銷售業(yè)績的增長。
如何通過文化特色培養(yǎng)一批“澳門街”飲食的忠實(shí)消費(fèi)者。并影響目標(biāo)消費(fèi)群全新消費(fèi)觀念。
這就要求利用宣傳手段將澳門街的風(fēng)格菜系、文化內(nèi)涵、傳達(dá)到目標(biāo)消費(fèi)人群。
·澳門街的發(fā)展目標(biāo):
通過宣傳、公關(guān)、廣告、促銷等推廣手段使“澳門街”在目標(biāo)消費(fèi)人群中間樹立良好的形象,并能影響他們經(jīng)常消費(fèi),形成白領(lǐng)人群生活、工作、集會等消費(fèi)的固定場所。
·澳門街的特色:
·在發(fā)展過程中不斷創(chuàng)新,引領(lǐng)羊城飲食消費(fèi)潮流。
·獨(dú)具“異域風(fēng)情”的文化格調(diào)。
·中西結(jié)合的菜系,體驗(yàn)新的飲食口味。
·是白領(lǐng)、小資型人士聚會場所。在這里消費(fèi),體現(xiàn)你的價值。
三、澳門街要怎么做?
品牌的觀點(diǎn):任何品牌都有他核心的識別。這種核心的識別可以看作是品牌獨(dú)特的主張。他也是構(gòu)成傳播的基礎(chǔ)。
澳門街的核心識別是什么:
有“異域風(fēng)情”、敢于創(chuàng)新的中式餐館。
充滿了澳門氣息的浪漫氛圍
·澳門街的三大推廣主題
(服務(wù)營銷 文化營銷 主題營銷 )
“澳門街”要培養(yǎng)一批忠實(shí)的消費(fèi)者,應(yīng)該將其特色和優(yōu)勢傳播到目標(biāo)消費(fèi)的人群中。
在傳統(tǒng)的飲食業(yè)推廣過程中,運(yùn)用到最多的工具是打折、派發(fā)宣傳單張,贈送等手段。澳門街不同于其他的飲食公司,他推廣的是一種品位和文化內(nèi)涵,一種新的生活方式。因而,“澳門街”應(yīng)該建立在整合傳播的基礎(chǔ)上
三大推廣工程的實(shí)行:
1、服務(wù)營銷:增加澳門街的服務(wù)內(nèi)容,突出體現(xiàn)“異域風(fēng)情”為主題的產(chǎn)品服務(wù)。
(如對店堂擺設(shè)的布置,在周末進(jìn)行白領(lǐng)派對活動等等的運(yùn)用,這些方法是對“澳門街”提供的產(chǎn)品的增值,可以是作為傳播“異域風(fēng)情”文化的附加值。)
2、文化營銷:通過媒體與多種公關(guān)渠道的宣傳營造“澳門街”新價值主張,創(chuàng)造流行的新白領(lǐng)生活方式。
(如利用廣州日報(bào)或南方都市報(bào)針對新生活、觀點(diǎn)的方式討論,來引導(dǎo)澳門街推出的生活方式——又特別是飲食文化的價值主張等)
3、主題營銷:通過主題策劃活動,帶動“澳門街”的直接銷售業(yè)績,在目標(biāo)消費(fèi)人群中樹立良好的品牌知名度。
(如在廣州市內(nèi)舉行“逛逛澳門街,獲獎游澳門”的主題活動,通過社會宣傳,白領(lǐng)人士參與,旅游促銷等多種方式來宣傳澳門街的核心價值)
·推廣工程的圖解
服務(wù)營銷 文化營銷
(完善澳門街的產(chǎn)品服務(wù)) (通過媒體宣傳,營造澳門街的生活方式)
澳門街
(具有異域風(fēng)情中西結(jié)合的餐廳)
主題營銷
(通過策劃公關(guān)事件,影響品牌知名度)
小結(jié):
“澳門街”的核心價值是他本身體現(xiàn)的文化特色。
要做成一個具有自己特色,擁有忠實(shí)消費(fèi)群體的企業(yè),應(yīng)該在品牌文化的基礎(chǔ)上,通過品牌整合傳播來實(shí)現(xiàn)。
三、我們能做什么
##廣告公司是專業(yè)營銷策劃代理型的廣告公司,我們將為你解決下面的問題:
·為“澳門街”品牌進(jìn)行整體的規(guī)劃,找到“澳門街”品牌的核心價值并形成傳播的基礎(chǔ)。
·幫助“澳門街”對服務(wù)形式進(jìn)行調(diào)整。(產(chǎn)品規(guī)劃)
·幫助“澳門街”在核心策略的范圍內(nèi),建立有效的視覺識別,并為之做必要的市場宣傳和推廣。(品牌推廣)
四、我們將會怎么做
我們將依照品牌的規(guī)律,成立品牌領(lǐng)導(dǎo)小組,從競爭對手的分析,到公司自身品牌規(guī)劃,以及找到品牌的突破之道。
·我們的工作方式
企業(yè)內(nèi)部資源分析 市場環(huán)境分析
調(diào) 研
品牌與發(fā)展需要解決的問題
找出突破之道 檢驗(yàn)策略的效果
策 略
運(yùn)用品牌的突破之道解決問題
廣州市##廣告有限公司